Espai Reverb: Paraules que alimenten

Conversa amb Antoni Tugores, Eva Saumell i Caterina Valriu en el marc de la Fira del Llibre de Palma, que se celebra del 7 al 10 de juny a la plaça d'Espanya.

En aquest diàleg, es parlarà de la representació de la gastronomia a la literatura, un camp consolidat dins els food studies. Es tracta d'explorar la construcció social de l'alimentació i la cuina en la literatura des de diversos caires: l'ús del menjar com un marcador social i identitari de caràcter simbòlic en la literatura de ficció, la cuina i l'alimentació com a descriptors de la realitat social d'un moment històric concret. 

Aquesta activitat està patrocinada pel Consell de Mallorca i té el suport de CEDRO i de la Institució de les Lletres Catalanes.